Обсуждаемые события, новые релизы, лучшие рестораны — в еженедельном гиде ELLE.
ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ?
Отметить Новый год чуть заранее на ВЭУ
25 декабря КЦ ЗИЛ на одну ночь погрузится в атмосферу научной фантастики братьев Стругацких и распахнёт свои двери для гостей новогоднего вечера творческого объединения Esthetic Joys — «ВЭУ-2022: Сказка о потерянном времени».
В этом году команда Esthetic Joys отправит участников мероприятия в путешествие по Научно-исследовательскому Институту Художественных Явлений, проводниками по которому станут знаковые промогруппы Москвы и Петербурга. Откроет вечер традиционный концерт, который пройдёт в формате научно-исследовательской конференции и задаст тон дальнейших событий. Участники концертной части пока держатся в строжайшем секрете, но уже известно, что за её постановку возьмётся известный режиссер Юрий Квятковский.
Дружественные команды представят свою интерпретацию заявленной темы, вдохновлённой произведением братьев Стругацких «Понедельник начинается в субботу», и в перформативном формате заполнят пространства ЗИЛа новогодними чудесами. Принимающая сторона — Esthetic Joys — устроит в лектории «суету вокруг дивана», представив этот предмет мебели как отправную точку любых мечтаний и планов. Бильярдная «Круглый шар» воплотит на территории НИИ собственную атмосферу и перенесёт всех магов и чародеев на территорию отдыха и творческой рекреации, так необходимой любому учёному. Кафедра Легитимной Провокации бара «Ровесник» во главе со своим главным научным сотрудником Кртеком, то есть кротом из чешских мультиков, пустит корни в Белом Зале центра и смешает несмешиваемое как в коктейлях, так и в музыке. Событие пройдет в формате COVID Free.
Посетить большой домашний бранч в «Доме Культур»
В последний уикенд этого года, 25 и 26 декабря, все три этажа мультикультурного кластера «Дома Культур» объединятся для большого домашнего бранча на Рождество. По этому поводу каждая команда дома: ДК, Touch of Matcha и парикмахерская Mute приготовят свои специальные праздничные блюда, коктейли и другие напитки, чтобы сотворить настоящую зимнюю сказку со всеми атрибутами грядущих праздников. В содружестве с Finlandia Vodka & Jack Daniel’s и командой Mute будет создано меню коктейлей, выручка от которых пойдет в фонд помощи «Ночлежка» — старейшей благотворительной организации, помогающей бездомным людям в Санкт-Петербурге и Москве. А оба гастрономических проекта ДК — бистро Дом Культур и кафе Touch of Matcha, подготовят особенные рождественские блюда, чтобы поскорее приблизить праздник! «Дом Культур» предложит гостям следующее меню: нежная бриошь с копченым маслом и икрой кеты (790 руб.), лосось гравлакс домашнего приготовления с террином из зимних овощей (460 руб.), самая что ни на есть новогодняя утиная ножка конфи с картофельным пюре и соусом из кваса и можжевеловых ягод (890 руб.) и шоколадный кекс с курагой, фундуком, вареньем из клюквы и маскарпоне (450 руб.).
Посмотреть рождественские фильмы в кинотеатре «Художественный»
С 25 декабря по 9 января пройдет фестиваль «Новый год и Рождество в „Художественном“». В программу войдут главные рождественские хиты Голливуда и современная новогодняя классика, а также лучшие фильмы, показанные в кинотеатре со времени его открытия после реставрации. В рамках фестиваля состоится российская премьера фильма Пола Томаса Андерсона «Лакричная пицца». Афиша и билеты доступны на сайте кинотеатра.
Открыть сезон новогодних вечеринок в BELKA BALL
Три года подряд на Петровке гремели вечеринки в Belka Gastrobar. Два месяца назад заведение закрылось, а воспоминания о ночах в Белке до сих пор греют душу и вызывают ностальгию. Но команда Белки решила сделать разлуку не долгой и запустить серию вечеринок. Раз в сезон BELKA BALL будет собирать своих друзей, поклонников, единомышленников и устраивать громкие пати в лучших традициях бара, но на разных, самых ярких локациях. Любимые диджеи, популярные песни, любимые коктейли и розовый цвет повсюду. Такое событие невозможно пропустить, тем более на мероприятии будет сладкий сюрприз.
Раскрываем координаты первого предновогоднего ивента: 25 декабря, бар «Atmosphere» (адрес: Пушечная 4с).
Лайн-ап:
22:00 Ika
0:00 Grisha Super
3:00 Savemoney
Приглашенный гость — группа «Дорогой дневник».
Отметить европейское Рождество в ресторане SPATEN HAUS Grand
24 и 25 декабря в ресторане баварской кухни SPATEN HAUS Grand отметят европейское Рождество. В честь этого в ресторане выступит лучший симфонический кавер-проект Москвы «ФАРШ BAND», а гостям предложат специально разработанные гранд-сеты с традиционными праздничными блюдами. Ассорти баварских колбасок с капустой Sauerkraut и картофельным пюре, хрустящая утка с клецками из картофеля и красной капусты, ростбиф с луком, жареным картофелем и салатом из огурцов, баварский Штоллен с ромом и цукатами, а также премиальное немецкое пиво от AB InBev Efes — все это будет в рождественском меню.
Также гостей ждут игры и конкурсы от ведущих праздника, танцевальная программа, лотерея с призами от ресторана и поздравление Святого Николая. Взрослый билет стоимостью 5 000 рублей включает в себя фирменный гранд-сет на выбор, рождественский пунш и настоящий немецкий глинтвейн. Для детей стоимость билета составит 2 500 рублей, по которому будет предусмотрено специальное детское меню, домашний лимонад и морс.
ГДЕ ПОЕСТЬ?
Новая BLOOM-N-BREW STUDIO на Новослободской
Новая точка BLOOM-N-BREW STUDIO расположилась в одном из помещений делового квартала «Красный пролетарий». С французскими витражными окнами, большими столами для компаний, и местами на двоих, а также с длинной барной стойкой с лампой, розетками и беспроводными зарядками для телефона — мы уверены, что наступившей зимой это будет одним из самых уютных мест. Что касается кухни, за нее отвечает шеф-повар кофеен Гульшат Гараева и Макс Летуновский. Концепция: простые и понятные блюда из свежих ингредиентов с красивой подачей. Позавтракать в кофейне можно в течение всего дня. Мы советуем обратить внимание на бейгл с крем чизом и лососем собственного посола, бейгл с барбекю брискетом и дижонской горчицей, хрустящую бриошь со сладким чили, драники с щучьей икрой, зелёный салат с авокадо и морковно-имбирной заправкой и знаменитые панкейки с черничным и ванильным соусами. Кстати, булочки для бейглов ребята пекут сами прямо в кофейне. В кофейне работают на зерне собственной обжарки (в 2017 году команда запустила собственное обжарочное производство, а теперь делают отправки зерна по всей России и странам СНГ). Гостям BLOOM-N-BREW STUDIO бариста предлагают на выбор 2 сорта зерна под эспрессо: COLOMBIA EL PARAISO (Y_Y) — эксклюзивный лот, с которым ребята из команды BLOOM-N-BREW заняли призовые места на последнем чемпионате бариста; ETHIOPIA 7UP — лот с анаэробной ферментацией, который отлично раскрывается в молочных напитках. Под фильтр кофе и альтернативные методы заваривания представлены все сорта кофе из линейки BLOOM-N-BREW, которые также можно приобрести для заваривания дома.
Новогодние сладости и матча-напитки в Touch of Matcha на Сретенке
В Touch of Matcha лето круглый год, а калифорнийское солнце заливает все разделы меню с будда-боулами, поке и яркими десертами. К рождественским праздникам здесь подготовились так же ярко и солнечно, включив в праздничное меню любимые всеми сладости и новогодние напитки с матча. В меню матча-напитков — воспоминание из рождественских фильмов — матча-гринч (490 руб.). Хвойный матча-микс на ванильном соевом молоке с егермейстером и имбирным пряником с изображением главного похитителя Рождества. И любимый рождественский напиток, с которым сразу хочется укутаться в плед рядом с рождественской елью, — какао с маршмеллоу (390 руб.).
В преддверии праздников в Touch of Matcha готовят пряный и нежный рождественский кекс (310 руб.) на миндальной муке и ромово-чайной пропиткой с сухофруктами, грецким орехом и корицей. Кекс украшает лимонно-кокосовый крем и ягоды клюквы. Традиционный праздничный десерт также можно забрать домой целиком (1600 руб.). Плюс к рождественским сладостям — два вида пышных праздничных маффинов (310 руб.) на банановом тесте. С кремом из кокосовой сгущенки и лимонным кремом на березовом сиропе и кокосовом урбече. Рождественское меню стартует 21 декабря в Touch of Matcha на Сретенке, новогодние напитки из меню также можно найти в Touch of Matcha в Сити.
Зимнее меню в ресторане Л.Е.С.
Шеф-повар ресторана Л.Е.С. и самый известный гастроботаник России Андрей Колодяжный в разгар первого зимнего месяца представил обновленное меню. Главными звездами декабря заявлены питательные и согревающие блюда из мяса, лесных грибов и заготовок на зиму, а еще мандарины, облепиха и ростки с собственной грядки.
Новые блюда появились в каждом из разделов: холодная закуска на манер вителло тоннато с ростбифом и соусом из тунца и печени трески, печеным перцем, желтыми помидорами черри и мицуной и черная вырезка ягненка с гратеном из айвы, черными лисичками и ореховым соусом открывают первый раздел меню — «Животные». В «Ягодах и грибах» — тыквенный крем-суп с бегонией и ростками брокколи, козьим сыром кроттен и маслом облепихи соседствует с домашней пастой с белыми грибами, сморчками и пудрой из мухоморов. В «Деревьях» можно найти две новые позиции: боул с огурцом и авокадо с ядрами конопли, бобами эдамамэ, хумусом из печеного болгарского перца и ростками прямиком с грядки Л.Е.С.а и гастроботаническое прочтение ризотто: без риса, из корешков и капусты на кокосовом молоке с сахалинским гребешком, копченым сыром, фейхоа и оксалисом. Ностальгический запеченный картофель с укропным соусом, картофельным муссом и икрой щуки и баклажаны, запеченные по принципу «мяса», с тартаром из диких трав и аджикой из огурца можно найти среди «Растений и трав». Раздел «Море / не лес» дополнили севиче из японского тунца с салатом корн, хурмой, мандаринами и цветами, томленый лосось с кремом из лука порея, бегонией и оксалисом и домашняя паста с рапаном, черной треской и розовыми томатами. В десертах появился лесной кекс с цветами бегонии, пропитанный ромом, предстает перед гостями в паре с сорбетом из кокоса, детский восторг и море эмоций вызывает «Снежок» — самый фотогеничный зимний десерт в реалистичной снежной оболочке, которая раскрывается нежным малиновым муссом с сердцем из личи.
Рождественская коллекция в Moriarty Bar&Kitchen
Moriarty Bar&Kitchen — это уютное пространство на Трехгорной мануфактуре, куда хочется возвращаться. Британский минимализм, помноженный на современные тенденции: comfort food, исчерпывающая картина по сортам пенного и дружественный ценник. Пивная коллекция в преддверии новогодних праздников пополнилась тематическим дропом — целых 4 сорта, которые приглашают к теплым дружеским посиделкам.
Согревающий и пряный эль O’Hara’s winter star варится с добавлением специй. Небольшое количество овсяного солода делает его тело легким и свежим, привнося бисквитные нотки, а корица и мускатный орех придают пряную ароматику и теплый вкус. Рождественский Blitzen — сезонный зимний красный эль, приготовленный специально к зимним каникулам с использованием комбинации хмелей Сascade и Goldings. На вкус, цвет и аромат немалое влияние оказывает добавленная апельсиновая цедра. Мягкий, но насыщенный эль St. Peter’s winter ale обладает богатым медным цветом, а также вкусом, сдобренном фруктовыми нюансами. Зимние фрукты и специи привносят в ароматику тона карамели и ириски, благодаря чему он становится идеальным аккомпанементом для традиционных рождественских блюд. Delirium Christmas — жемчужина коллекции. Этот рождественский янтарный крепкий эль с кремообразной пеной производится ограниченной партией один раз в год. В аромате — комплекс из карамельного солода, фруктов и специй. Вкус яркий, острый с горько-сладким послевкусием — создан специально для холодного времени года.
Новое меню в ресторане «Куршевель»
В ресторане «Куршевель» новое меню и новый интерьер. В новом сезонном декоре от Юлии Шакировой искрящиеся хрустальные сосульки перекликаются с брызгами шампанского, серебряные звёзды отражаются в сверкающих ведёрках для напитков, покрытые инеем шары и ветви гармонично сочетаются с изысканной сервировкой.
Под стать интерьеру и меню — оно тоже обновлённое, зимнее. Новый шеф-повар Николай Росляков предлагает в декабре авторские блюда, среди которых большим успехом пользуются медальоны из говяжьей вырезки с голубикой и пюре из сельдерея (2250 руб.), кокиль из камчатского краба с креветками (1900 руб.), и треска, запечённая в мисо (1400 руб.). Также в меню — обязательные новогодние хиты. Салат «Оливье» с крабом (1990 руб.), «Мимоза» с лососем горячего копчения (1290 руб.) и Сельдь «под шубой» с икрой палтуса (750 руб.) готовятся и подаются в новом прочтении и способны удивить даже самых взыскательных гурманов.
ЧТО ПОСЛУШАТЬ?
Alicia Keys — Keys
Алиша Кис представила свой восьмой студийный альбом. Релиз состоит из двух частей: в первой 14 соул-композиций под заголовком Originals, а оставшиеся — песни в жанре поп.
