Ресторан Pasto Fresco находится на Большой Пушкарской улице и занимает уголовое помещение на первом этаже дома. Владельцы с самого начала хотели избежать банальных решений, обычно присущих ресторанам итальянской кухни, и поставили перед дизайнерами KIDZ design задачу создать комфортное, лаконичное пространство в фирменной для заведения зеленой гамме, в котором главный фокус делался бы на еде.
«Большие арочные окна и небольшая площадь помещения дали первоначальный толчок нашей концепции, — рассказывают дизайнеры — Мы решили сделать зал единым пространством, визуально объединив его с экстерьером улицы. Благодаря максимально эффективному зонированию удалось оптимально использовать общую площадь 116 кв. м и разместить на ней кухню, служебные помещения и зал с 50 посадочными местами».
За основу дизайна интерьера был взят фирменный глубокий зеленый оттенок — он объединяет пол, стены, аксессуары. В результате получилось четкое, цельное пространство. Интерьер строится на контрасте фактур: натуральное дерево и текстильные акценты смягчают аскетичность бетона и металла, поддерживая стилистический баланс.
Одной из главных отличительных особенностей ресторана стала открытая кухня, которую отгородили легкой, воздушной металлической сеткой — такое решение позволяет наблюдать за «театром» приготовления блюд как из зала, так и через панорамное окно с улицы. На границе зала и кухни светлым акцентом выделяется стойка кассиров, облицованная белой плиткой.
«Нам хотелось, чтобы у посетителей формировалось ощущение открытого, просторного помещения, поэтому мы сделали пространство максимально безбарьерным и комфортным, — говорят авторы проекта. — Мы стремились создать простой и лаконичный интерьер, который не отвлекал бы от еды. Вся мебель здесь нейтральных оттенков. Особый уют заведению придают деревянные элементы. А большие подоконники используются как дополнительные посадочные места, где можно выпить кофе, наблюдая за жизнью города».
