Что такое авитаминоз?
Авитаминоз (он же — витаминодефицитная анемия Vitamin deficiency anemia ) — это заболевание Другие виды недостаточности питания (E50‑E64) , которое развивается, когда человеку очень не хватает того или иного витамина из‑за неполноценного питания.
Дело в том, что большинство витаминов не синтезируются в нашем организме — они поступают с пищей. А между тем они крайне важны.
Эти вещества задействованы Vitamins: MedlinePlus Medical Encyclopedia в сотнях и тысячах биохимических процессов. Например, витамин А участвует в формировании зубов, костей, мягких тканей, слизистых оболочек, сетчатки глаз. Витамин С необходим, чтобы усваивать железо. А витамин D помогает использовать кальций.
При авитаминозе биохимические процессы существенно замедляются, а то и вовсе останавливаются. Поэтому он всегда даёт о себе знать ярко выраженной болезнью Avitaminosis — an overview | ScienceDirect Topics , а не смутным ощущением «кажется, со мной что‑то не то».
Почему у меня точно нет авитаминоза?
Как минимум по двум причинам.
1. У вас не те симптомы
Критический недостаток витамина А вызывает резкое, буквально в течение нескольких месяцев, а то и недель, ухудшение зрения вплоть до слепоты.
Острая нехватка В1 приводит к заболеванию под названием бери‑бери ВИТАМИННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, НАРУШЕНИЕ МЕТАБОЛИЗМА И ПЕРЕДОЗИРОВКА / ТИАМИН , при котором страдает нервная система, появляются сильные судороги, а вслед за ними — мышечная дистрофия, сердечная недостаточность, психозы.
Из‑за дефицита витамина С буквально за несколько недель развивается цинга ВИТАМИННАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ, НАРУШЕНИЕ МЕТАБОЛИЗМА И ПЕРЕДОЗИРОВКА / ВИТАМИН С . При ней кровоточат дёсны, выпадают зубы, появляются кровоподтёки по всему телу.
Вряд ли вы жалуетесь на цингу. А если вдруг да, то вам нужно к врачу, а не к аптечному стеллажу с биодобавками.
2. В вашем рационе наверняка есть витамины, даже если вы об этом не знаете
Настоящими авитаминозами страдают люди, которые вынуждены крайне скудно питаться. Например, одним рисом и только им, как те жители бедных развивающихся стран, у которых диагностируют авитаминоз В1 и бери‑бери. Или исключительно галетами, солониной, вяленым мясом, как моряки дальнего плавания, зарабатывавшие таким образом авитаминоз С и цингу.
Сейчас в развитых странах проблем с питанием нет. Практически всё, что вы едите, содержит в себе витамины. Их добавляют в муку, молоко, готовые завтраки, сосиски и колбасы, сладости. Даже в картофельных чипсах есть Chapter 14 — Nutritional Value of Potatoes: Vitamin, Phytonutrient and Mineral Content витамины С и В6. А фрукты, овощи, мясо, рыба, крупы, хлеб и вовсе являются богатейшими витаминными источниками.
Если вы не голодаете и не едите один и тот же продукт неделями, авитаминоз совершенно точно не ваш диагноз.
Но почему тогда говорят про весенний авитаминоз?
Кто‑то хочет заработать на продаже витаминов, а кто‑то просто путает понятия.
Пониженное поступление витаминов в организм, то есть гиповитаминоз Hypovitaminosis — an overview , действительно может встречаться. Причём не обязательно весной. Например, недостаток витамина D бывает особенно ярко выражен в «тёмное» время года — зимой и поздней осенью.
Но дело в том, что у гиповитаминоза, в отличие от авитаминоза, нет конкретных симптомов. По состоянию невозможно понять, какого именно вещества недостаёт. Все признаки одинаково смазанны. Кроме того, они не специфические. Например, слабость может иметь десятки причин и бывает абсолютно не связана с нехваткой витаминов.
Поэтому надо не назначать себе биодобавки, рекомендованные телевизором, а для начала разобраться, чем именно вызваны ваши проблемы с самочувствием. Это можно сделать только вместе с терапевтом.
Надо ли принимать витамины для профилактики авитаминоза?
Большинству людей, которые ведут здоровый образ жизни (в частности, разнообразно питаются и регулярно бывают на солнце), вполне хватает полезных веществ из пищи.
Но некоторым дополнительная доза витаминов действительно может быть необходима Vitamin deficiency anemia . Например:
- Веганам. Они недополучают Vitamin B12 deficiency can be sneaky, harmful витамин В12, поскольку он содержится только в продуктах животного происхождения: мясе, яйцах, молоке.
- Беременным женщинам. Их потребность в витаминах резко возрастает Vitamin Deficiencies .
- Заядлым курильщикам. Никотин ухудшает усвоение некоторых витаминов, в частности С.
- Любителям алкоголя. Они могут плохо усваивать витамин С и фолиевую кислоту.
- Тем, кто страдает расстройствами пищеварения или пищевой непереносимостью.
Что делать, если я в группе риска или мне кажется, что я недополучаю витаминов?
Обратитесь к терапевту. Врач расспросит вас о самочувствии, образе жизни и предложит сдать анализы, которые подтвердят или опровергнут витаминный дефицит. Далеко не факт, что ваша сонливость, участившиеся ОРВИ и другие проблемы возникли лишь потому, что организму хочется аскорбинки.
Без консультации с врачом сдавать анализы не стоит. Вы не сможете корректно расшифровать их результаты.
Но даже если нехватка витаминов будет установлена, терапевт для начала посоветует вам изменить образ жизни:
- Пересмотреть рацион. Лучший способ профилактики авитаминоза — здоровая диета, включающая в себя разнообразные продукты: фрукты, овощи, мясо, крупы, кисломолочку.
- Отказаться от вредных привычек. В частности, бросить пить и курить.
Если, по мнению врача, это не поможет, он назначит вам витаминные добавки. Причём подберёт дозировку исходя из ваших потребностей.
А нельзя просто купить витаминный комплекс от конкретной проблемы или для конкретного пола и возраста?
Самостоятельно прописывать себе аптечные витамины нельзя.
1. Готовые комплексы не учитывают ваш образ жизни и питание
Поэтому высок риск передозировки — гипервитаминоза. Он может нарушить работу почек, печени, органов дыхания и ухудшить состояние в целом.
Приведём пример. Витамин А содержится в мясе, рыбе, птице, молочных продуктах, некоторых фруктах и овощах. Так что, скорее всего, вы получаете его в достаточном количестве просто завтракая, обедая и ужиная.
При этом он имеет свойство накапливаться в печени. Если к еде вы добавляете витаминный комплекс, орган запасает слишком много витамина А. А это грозит отравлением HYPERVITAMINOSIS A . Оно проявляется головокружением, ухудшением зрения, тошнотой, болью в суставах, выпадением волос, повреждениями печени.
2. Комплексы могут содержать большие дозы, чем необходимо
В 2017 году независимая организация ConsumerLab (США), занимающаяся тестированием различных продуктов, изучила несколько десятков популярных мультивитаминных добавок. И обнаружила Multivitamin and Multimineral Supplements Review , что некоторые из них содержали дозу витаминов, которая превышала рекомендованную дневную в два‑три раза. Причём в инструкции к комплексам была другая информация.
Так, производитель заявлял, что в его продукте содержится 400 мг фолиевой кислоты (витамина В9), а по факту исследователи обнаружили 800 мг. «Это повышает риск отравления при регулярном приёме», — резюмировали эксперты.
Отсюда вывод: надо обращать внимание не только на то, какие витамины содержатся в комплексе, но и на производителя. Разобраться в таких нюансах без помощи врача зачастую просто невозможно.
3. Витаминные комплексы не решают проблем со здоровьем
Просто потому, что не могут.
Хотите улучшить самочувствие — начинайте не с похода в аптеку, а с правильного питания, здорового образа жизни и визита к терапевту.
Врач поможет разобраться, действительно ли ваши проблемы связаны с витаминодефицитом, даст направление на анализы и при необходимости пропишет витаминный комплекс. Именно тот, который будет наиболее эффективен и безопасен в вашем случае.
