Рецепт дня: сытная брускетта с авокадо, рикоттой и вареным окороком

Ингредиенты (на 2 порции):

• Цельнозерновой хлеб / чиабатта — 2 ломтика

• Рикотта — 45 г

• Авокадо — 1 шт.

• Вареный окорок — 40 г

• Яйца — 2 шт.

• Вялены томаты — 10 г

• Таджасские маслины — 5 г

• Зеленое масло — 5 мл

Способ приготовления:

1. На тарелку выложите ломтики поджаренного домашнего цельнозернового хлеба или чиабатты.     

2. Выложите на них рикотту тонким слоем, далее разомните авокадо вилкой и выложите крем из авокадо сверху.

3. Отварите яйцо пашот и выложите его сверху, окружив тонкими ломтиками вареного окорока.

4. Украсьте вялеными томатами, маслинами и микрозеленью. Сбрызните зеленым маслом.