Скоро 14 февраля — приготовьте своей второй половинке малиновый чизкейк

Ингредиенты:

Для коржа:

• Миндаль — 10 г

• Финики без косточек — 30 г

• Изюм — 20 г

• Гречка зеленая — 20 г

• Масло кокосовое — 10 мл

Для мусса:

• Молоко кокосовое — 165 г

• Кешью активированный — 115 г

• Пектин яблочный — 8 г

• Сироп кленовый — 40 г

• Соль розовая — 1 г

• Ванилин — 1 г

• Сок лимона — 15 г

• Кокосовое масло — 90 г

• Пюре малиновое — 75 г

Для оформления:

• Малина сублимированная или свежая

Способ приготовления:

1. Замоченный миндаль пробейте в блендере вместе с финиками, изюмом, зеленой гречкой и кокосовым маслом.

2. Готовую массу раскатайте по силиконовому листу, подморозьте и вырежете форму сердца.

3. Все ингредиенты для мусса пробейте в блендере, а после немного подогрейте.

4. Готовый мусс переложите в силиконовую форму, сверху — замороженный корж в форме сердца и отправьте в морозилку на 2 часа.

5. Готовый чизкейк украсьте малиной.