Вкусно, полезно и без лишних калорий: салат из киноа с томатами

Ингредиенты:

• Авокадо — ½ шт.

• Свежий томат — 1 шт.

• Киноа — 100 г

• Соус бальзамик — пара капель

• Соль по вкусу

• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Тыквенные семечки

• Семена подсолнечника

• Семена льна

Способ приготовления:

1. Отварите киноа. На 100 г крупы вам понадобится 200 мл воды. Тщательно промойте киноа, несколько раз. Вылейте воду в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь, добавив щепотку соли. Как только вода закипит, высыпьте крупу. После того, как вода снова закипит, убавьте огонь и варите киноа 15-20 минут (без крышки), пока вся вода не выкипит.

2. Порежьте авокадо и томаты дольками.

3. Соедините оливковое масло и бальзамик, заправьте получившимся соусом овощи.

4. Смешайте киноа с семечками 3 видов и также заправьте соусом.

5. Выложите на тарелку киноа, сверху слоями разложите томаты и авокадо.

6. Получившийся салат украсьте несколькими семечками, микрозеленью или маслом зеленых трав — на ваш вкус.