Рецепт дня: рождественский яблочный штрудель с миндалем

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 стакана

• Растительное масло — 4 ст.л.

• Яйца — 1 шт.

• Вода — 180 мл

• Уксус 1% — 1 ст.л.

Для начинки:

• Яблоки — 600 г

• Миндальные хлопья — 100 г

• Сливки 33% — 8 ст.л.

• Сахар — 100 г

• Топленое масло — 80 г

Для подачи:

• Миндальная стружка

Способ приготовления:

1. Смешайте все необходимые ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

2. Готовое тесто раскатайте тонким слоем, придав ему прямоугольную форму.

3. Яблоки очистите и мелко нарежьте. Смешайте со сливками, сахаром и миндальными хлопьями.

4. Тесто смажьте топленым маслом комнатной температуры. Сверху выложите начинку из яблок и скрутите тесто в рулет.

5. Яблочный штрудель переложите на противень, смажьте оставшимся топленым маслом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

6. При подаче посыпьте штрудель миндальной стружкой.